粉蒸肉

2018-05-13

粉蒸肉

食材

400克 南瓜

350克 五花肉

35克 蒸肉粉

各少许 蒜末、葱花

4克 盐

3毫升 生抽

3克 鸡精

食用油适量

生抽

食用油

鸡精



步骤:

1 将洗净的南瓜去皮,切段,去除瓜瓤,改切成片。

2 洗净的五花肉切成片。

3 将切好的肉片装入盘中,加入蒜末。

4 再加入生抽、盐、鸡精拌匀。

5 加入蒸肉粉拌匀腌渍15分钟入味。

6 将切好的南瓜摆入盘中。

7 摆上腌好的肉片。

8 将南瓜、五花肉放入蒸锅。

9 加盖,中火蒸20分钟至熟透。

10 揭盖,将粉蒸肉取出。

11 撒上葱花,浇上少许热油即可。



功效:

南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,所以,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

制作指导:

五花肉腌渍时必须先沥干肉面水分,蒸南瓜和五花肉时火候不可太大。